Гусь, тушеный кусочками
Описание
Рецепт приготовления гуся, тушенного кусочками, можно смело назвать блюдом без лишних хлопот. Мясо получается очень сочным и ароматным. Гусь, тушенный кусочками в домашних условиях, получится нежнее, если не мешать процессу и не перемешивать его
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо гуся промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом разрежьте его на кусочки, размером 2х2 см. Посолите, поперчите.
- 3
Шаг 3
3. На сковороду с разогретым маслом отправьте кусочки мяса и обжарьте их на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон.
- 4
Шаг 4
4. Сложите обжаренное мясо в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- 5
Шаг 5
5. Овощи вымойте, лук очистите, перец разрежьте, удалите плодоножку и семена.
- 6
Шаг 6
6. Лук нарежьте крупными полукольцами, морковь – кружками, перец – соломкой, помидор – кусочками. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте и выложите лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте овощи до золотистой корочки и мягкости.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте помидор, готовьте 1 минуту.
- 8
Шаг 8
8. В кастрюлю сложите обжаренные овощи, залейте водой так, чтобы она чуть покрывала мясо и овощи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение часа до готовности.
- 9
Шаг 9
9. Когда мясо станет мягким, его можно подавать к столу с любимым гарниром.