Гусь, тушенный с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Праздничный гусь, тушенный с картошкой, получится еще вкуснее, если его приготовить в емкости с толстым дном и стенками. Перед подачей его можно украсить зеленью. Гуся можно подавать на блюде или порционно, в зависимости от цели приготовления (повседневное блюдо или праздничное) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разделываем гуся. Если вы любите внутренности, можете оставить их для этого блюда.
- 2
Шаг 2
2. Разделываем гуся на кусочки, солим и приправляем по вкусу. Если любите поострее, добавьте красный перец или перец чили.
- 3
Шаг 3
3. Нарезаем лук, морковь и картофель. Способ нарезки выбирайте сами. Я предпочитаю нарезать крупнее для этого блюда, овощи пускают сок и дополнительно пропитывают мясо.
- 4
Шаг 4
4. Обжариваем мясо отдельно от овощей, но чеснок следует добавить к мясу в середине жарки.
- 5
Шаг 5
5. Выкладываем в жаровню гуся, сверху выкладываем обжаренные овощи, а завершающим слоем будет картофель. Приправляем по вкусу, заливаем водой (чтобы вода покрыла овощи) и ставим тушиться.
- 6
Шаг 6
6. Тушим около часа на слабом огне и подаем в горячем виде, украсив зеленью. Тушить гуся лучше в емкости с толстыми стенками, а лучше в жаровне - так блюдо получится вкуснее.