Гусь с картофелем
Описание
1. Для начала нужно вымыть и обсушить птицу. 2. Растопите сливочное масло, остудите его немного. 3. В небольшой мисочке соедините жидкий мед и горчицу. Добавьте масло и как следует всё перемешайте. 4. Смесью соли, трав и перца натрите птицу со всех сторон и внутри. Использовать в этом простом рецепте гуся с картофелем можно также специи и приправы, которые вам по душе. 5. Очистите чеснок, пропустите его через пресс, а затем добавьте в мисочку. 6. Полученным маринадом натрите гуся как следует. Накройте и уберите в холодильник. Лучше всего дать ему постоять ночь в маринаде. 7. Переложите птицу на противень или в форму для запекания. При желании можно внутрь поместить овощи или яблоки, например. 8. Накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 2.5-3 часа (время зависит от размера птицы). 9. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. 10. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте на сильном огне картошку до образования корочки. Снимите со сковороды и отложите в сторону. 11. С гуся снимите фольгу. Осторожно возьмите немного жира с противня и полейте им картофель. Перемешайте как следует. При необходимости дополнительно посолите по вкусу. 12. Выложите картофель на противень, отправьте его в духовку. 13. Запекается гусь с картофелем в домашних условиях до румяной корочки