Гусь с гречкой, грибами и печенью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вы просто обязаны знать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гуся промойте и обсушите. Жир удалите, обрезав гузку.
- 2
Шаг 2
Натрите гуся снаружи и внутри солью, а также тертым яблоком. Поместите гуся на 3 часа в холодильник.
- 3
Шаг 3
Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.
- 4
Шаг 4
Обжарьте на растительном масле измельченный лук. Затем добавьте грибы, порезанные пластинками, и печень. Жарьте все вместе 5 минут.
- 5
Шаг 5
Яблоко нарежьте дольками, удалив сердцевину.
- 6
Шаг 6
Перемешайте сваренную гречку с грибами, луком, печенью и яблоками. Нафаршируйте гуся начинкой.
- 7
Шаг 7
Тушку лучше зашить нитками, чтобы в процессе дальнейшей готовки начинка не выпадала.
- 8
Шаг 8
Поместите гуся в рукав для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запекайте блюдо в духовке 2,5 часа, температура должна быть в районе 180 градусов. За 30 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.