Гусь с айвой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим гуся с айвой в домашних условиях. Подготовьте предварительно выпотрошенную и общипанную тушку гуся. Учтите, что гусь маринуется около 10-12 часов, так что лучше поставить его мариноваться на ночь. Запекание гуся длится 2-3 часа в зависимости от мощности духовки и массы тушки. Готовность проверяйте так: если при проколе и надавливании выделяется светлый сок, то ваш гусь готов. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тушку гуся промойте и обсушите, срежьте лишний жир. Обрежьте кончики крылышек.
- 2
Шаг 2
Приготовим маринад: смешайте майонез, мед, горчицу, соль и перец.
- 3
Шаг 3
Смажьте маринадом гуся снаружи и внутри.
- 4
Шаг 4
Обмотайте тушку пищевой пленкой и поместите в холодильник на 10 часов.
- 5
Шаг 5
Айву и чернослив промойте и нарежьте. Нафаршируйте гуся сухофруктами и айвой. Закрепите зубочистками. Тушку сбрызните лимонным соком.
- 6
Шаг 6
Поместите гуся в пищевую пленку. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Уменьшите температуру до 180 градусов, готовьте еще 2,5 часов.
- 7
Шаг 7
Готовое блюдо украсьте зеленью.