Гуляш с болгарским перцем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я буду готовить сегодня гуляш из свинины, но вы можете взять говядину или любое другое мясо без костей и прожилок. Обилие овощей сделают такой гуляш очень насыщенным и ароматным, блюдо несомненно понравится даже детям. Отличная возможность сытно и вкусно накормить всю семью. Рекомендую попробовать Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте и обсушите. Специи берите на свой вкус. У меня паприка и готовая смесь для жаркого.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите на разогретую сковороду с маслом.
- 3
Шаг 3
Обжарьте на сильном огне, пока мясо не приобретёт лёгкую румяную корочку.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанный кубиками лук и морковь, нарезанную произвольно. Мне нравится здесь крупная нарезка, но вы можете даже просто натереть морковь на крупной тёрке.
- 5
Шаг 5
Жарьте мясо с овощами, периодически помешивая, около 5 минут.
- 6
Шаг 6
Сладкий перец очистите, мякоть нарежьте полосками. Добавьте к мясу.
- 7
Шаг 7
Продолжайте готовить около 3 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте томатную пасту, нарезанный кубиками чеснок и специи по вкусу.
- 9
Шаг 9
Готовьте ещё около 3 минут.
- 10
Шаг 10
Спустя время содержимое сковороды присыпьте мукой, перемешайте.
- 11
Шаг 11
Влейте частями горячую воду. Добавьте сахар, лавровый лист и отрегулируйте на соль.
- 12
Шаг 12
Тушите мясо и овощи в подливе на минимальном огне 30 минут — до мягкости свинины. Сковороду прикройте крышкой. Смесь периодически перемешивайте, чтобы густеющая подлива не пригорала.
- 13
Шаг 13
Гуляш с болгарским перцем готов. Готовое блюдо разложите по тарелкам, дополнив любимым гарниром.