Гуляш по-венгерски из говядины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. К вашему вниманию - классический рецепт приготовления гуляша по-венгерски из говядины. Блюдо получается довольно густым и насыщенным, хотя густоту вы можете регулировать самостоятельно, добавляя больше или меньше воды/бульона. Гуляш подходит как на обед, так и на ужин. Удачного приготовления Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте и обсушите. Нарежьте средними кубиками.
- 2
Шаг 2
Нарежьте кубиками помидоры.
- 3
Шаг 3
Из сладкого перца удалите семена и также порежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Мелко нарежьте репчатый лук.
- 5
Шаг 5
Крупными кубиками режем картофель.
- 6
Шаг 6
Измельчаем чеснок.
- 7
Шаг 7
Разогрейте в глубокой кастрюле масло. Обжарьте лук до мягкости, слегка присолив. Снимите с огня, добавьте паприку и перемешайте.
- 8
Шаг 8
На сковороде обжариваем говядину до румяности. Жарить на растительном масле.
- 9
Шаг 9
Перекладываем мясо в кастрюлю с луком, добавляем чеснок.
- 10
Шаг 10
Постепенно вливаем бульон по мере выкипания. Мясо должно не варится в воде, а тушиться! Готовим, помешивая, на медленном огне, примерно 1 час. Затем добавляем картофель, обжариваем его на среднем огне 5 минут.
- 11
Шаг 11
Добавляем помидоры и перец, вливаем томатную пасту и солим. Перемешиваем и вливаем бульон, чтоб чуть покрыл овощи. Доводим до кипения и варим еще 15-20 минут. Блюдо готовится на минимальном огне под крышкой до готовности картофеля. Затем снимаем гуляш с огня и настаиваем под крышкой 15 минут.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.