Гуляш по-триестински
Описание
В Австрии гуляш по-триестински - повседневное блюдо. На кухнях разных стран такой гуляш стал традиционным блюдом. Готовится мясо легко и вместе с соусом получается очень нужным. Специи придадут ему особый аромат
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарезаем говядину соломкой и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем мелко чеснок и отправляем его к мясу. Жарим, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
3. В середине жарки добавляем несколько щепоток муки (или одну столовую ложку).
- 4
Шаг 4
4. И в самом конце (когда испариться вся жидкость) добавляем томатную пасту. Обжариваем еще около 5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и тушим около сорока минут на слабом огне. При необходимости подливайте воду маленькими порциями.
- 6
Шаг 6
6. Пока готовилось мясо, можно отварить гарнир. Я решила сделать картофельное пюре. С подливкой гуляш по-триестински смакует великолепно!