Гуляш по-мароккански
Описание
Вкусный и питательный гуляш по-мароккански готовится из телятины с добавлением лука, картофеля, тыквы и яблок. Из сливок получится нежный соус, который идеально сочетается и с мясом, и с овощами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления гуляша по-мароккански.
- 2
Шаг 2
Телятину промойте, нарежьте средними кусочками или полосками. Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Также подготовьте картофель, яблоки и тыкву — все нарежьте небольшими кубиками. Яблоки лучше используйте кисло-сладкие.
- 4
Шаг 4
В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите туда телятину и лук, жарьте все вместе пару-тройку минут.
- 5
Шаг 5
Всыпьте к мясу немного муки, перемешайте и обжарьте все вместе. Так гуляш будет более густым.
- 6
Шаг 6
Влейте сливки и добавьте кусочек сливочного масла для вкуса. Посолите, поперчите и тушите телятину 30-35 минут на медленном огне под крышкой.
- 7
Шаг 7
Всыпьте в гуляш картофель, тыкву и яблоки. Тушите все вместе еще 20-25 минут. По желанию добавьте соль.
- 8
Шаг 8
Гуляш готов — мясо мягкое и нежное, овощи полностью приготовлены.
- 9
Шаг 9
Гуляш по-мароккански подавайте к столу в виде самостоятельного блюда или с любым гарниром, будет вкусно с пшеном!
- 10
Шаг 10
Приятного всем аппетита!