Гуляш по-грузински
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Подавать такой гуляш принято с рисом, но мне кажется, он идеален с совершенно любым гарниром. Блюдо не хлопотное, а получается изысканный вкус. И на стол гостям будет поставить не стыдно! Непременно попробуйте! Мясо можно брать любое, но вкуснее всего получается из говядины или свинины. Бульон по желанию можно заменить на воду Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сковороде или в казане разогрейте масло. Выложите мясо, нарезанное кусочками и жарьте периодически помешивая до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте нарезанный перьями лук, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками огурцы и чеснок.
- 6
Шаг 6
Готовьте еще около 5 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте муку и быстро перемешайте. Влейте вино и любой мясной бульон. Мне показалось 3 ст.л. мало и я добавила еще около 0,5 стакана. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и тушите 30-40 минут.
- 8
Шаг 8
Гуляш по-грузински готов.