Гуляш по-чешски
Описание
Чехи заимствовали рецепт у венгров, немного изменили его и получилось весьма вкусное блюдо. Простой рецепт гуляш по-чешски позволит вам приготовить вкусный и сытный обед, а кое-кому особо голодному и ужин. На гарнир к такому гуляшу подойдут и каши, и картофель. А чехи посоветовали бы вам приготовить кнедли. И тогда у вас получился бы настоящий чешский обед. Рассказываю, как сделать гуляш по-чешски
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде на смальце.
- 2
Шаг 2
Говядину моем, убираем пленки и нарезаем на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
Добавляем мясо на сковородку к луку, обжариваем минут 5. Затем солим и перчим.
- 4
Шаг 4
Посыпаем паприкой и помешивая жарим буквально минутку.
- 5
Шаг 5
Заливаем мясо пивом или водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь на маленький. Добавляем тмин и пробуем соус на соль. Если надо - добавляем. Накрываем гуляш крышкой и тушим примерно 1 час.
- 6
Шаг 6
Минут за 10 до готовности блюда, загустим соус. Для этого размешаем муку в отдельной посуде с небольшим количеством жидкости из гуляша и хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Выльем обратно в гуляш и хорошо перемешаем.