Гуляш из свиного окорока
Описание
Мясо порежьте на кусочки, обжарьте. Добавьте к мясу лук, специи, перетертые томаты. Тушите до готовности
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо обработать, отделив жир, плеву, кости. Обработанную мякоть порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами.
- 2
Шаг 2
В сковороду влейте растительное масло. Поместите на горячую сковороду мясо и обжарьте его со всех сторон. Пока на одной стороне не появится румянец, не переворачивайте.
- 3
Шаг 3
К обжаренному мясу добавьте репчатый лук. Пассеруйте все вместе до мягкости лука.
- 4
Шаг 4
Добавьте перетертые на терку томаты, без шкурки. Добавьте специи, соль. Тушите до готовности мяса. Можно подливать горячий бульон или кипяток по мере уваривания жидкости. В самом конце выдавите чеснок и добавьте его в гуляш.
- 5
Шаг 5
Подайте к столу. Можно добавить много зелени непосредственно в горячий выключенный гуляш.