Гуляш из свинины на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вкусное мясо в густой подливе можно подать к любому гарниру. Гуляш тем и хорош, что сочетается буквально со всем. Конечно, это не настоящий венгерский гуляш: тот готовится немного по-другому и из говядины. Но нам надо побыстрее, и ничего не остается, как сделать гуляш из свинины на сковороде :) Рецепт этого блюда несложный, я расскажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки мяса до легкой румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Добавляем к мясу томатную пасту, хорошо перемешиваем и минуты 2 обжариваем. Не забываем постоянно помешивать!
- 4
Шаг 4
Наливаем воду к мясу с томатом, солим и перчим. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на маленьком огне минут 40.
- 5
Шаг 5
Пока мясо тушится, берем еще одну сковородку и обжариваем на ней мелко нарезанный репчатый лук.
- 6
Шаг 6
Готовый лук убираем со сковородки, а на ней обжариваем муку до светло-коричневого цвета. Все время помешиваем, чтобы не подгорела. Горелая мука даст горечь, а нам это совсем не нужно.
- 7
Шаг 7
К прожаренной муке добавляем лук и хорошо перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Добавляем к муке с луком немного бульона из мяса и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- 9
Шаг 9
Теперь получившуюся массу выкладываем к мясу, перемешиваем и добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и готовим еще минутки 3. Следим, чтобы не подгорало.