Гуляш из печени куриной

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Печень не все любят, потому что ее очень легко испортить. Я раскрою свои секреты, Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Зеленую фасоль помойте и очистите. Нарежьте ее на куски в 2-3 см. Бросьте фасоль в подсоленную воду и готовьте до состояния аль денте. Отцедите фасоль.

2. 2

   Шаг 2

   Бланшируйте помидоры. Для этого сделайте сверху на помидоре надрез и поместите в кипящую воду, а потом — резко в холодную. Снимите кожу и мелко нарежьте.

3. 3

   Шаг 3

   Мелко нарежьте лук и чеснок. Печень посыпьте мукой и обжарьте на разогретом масле. Жарить нужно совсем немного, до небольшой корочки. Жареную печень отложите в сторону.

4. 4

   Шаг 4

   На этом же масле обжарьте лук. Когда лук станет золотистым, добавьте чеснок, фасоль, помидоры и печень. Добавьте воду, перец, соль и тушите 10 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Если у вас гуляш получился очень густой, добавьте еще воды. Готовый гуляш посыпьте петрушкой и подавайте.