Гуляш из кролика с подливкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Предлагаю вариант, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.
- 2
Шаг 2
Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.
- 4
Шаг 4
Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.
- 5
Шаг 5
Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.
- 7
Шаг 7
Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.
- 8
Шаг 8
Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.
- 9
Шаг 9
Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту-другую можно подавать его к столу.