Гуляш из говядины в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо нарежьте кусочками, лук и морковь почистите и измельчите. Обжарьте кусочки масла на раскаленном масле, добавьте специи, овощи и тушите до мягкости овощей. Затем переложите в горшочки, залейте бульоном и отправляйте в духовку на час Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину (у меня ошеек) нарезать кубиками. Самые жесткие жилки удалить. Тонкие пленочки можно не срезать. Они утушатся и будут очень нежными.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарезать полукольцами.
- 3
Шаг 3
Морковь нарезать соломкой.
- 4
Шаг 4
К мясу добавить специи и соль. Перемешать и сразу приняться за жарку.
- 5
Шаг 5
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Добавляем лук и морковь. Тушим все вместе 5 минут.
- 7
Шаг 7
Мясо переложите в горшочек. В сковороду, где мы жарили мясо, влейте бульон. Помешивая, дайте закипеть.
- 8
Шаг 8
В горшочек к мясу добавьте этот кипящий бульон, но так, чтоб он заполнил 3/4 горшочка. Если нальете бульона больше, он будет кипеть в процессе закипания и зальет вам всю духовку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Закройте горшочек и запекайте гуляш в духовке около 1 часа.
- 9
Шаг 9
Подаем к столу горячим. Очень вкусно. В качестве гарнира подойдет любая крупа.