Гуляш из фасоли
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто постится и вегетарианцам. Фасоль - прекрасный заменитель мяса, она довольно сытная. Хочу рассказать вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль, прежде чем варить, лучше замочить на ночь в холодной воде. Утром воду сливаем, заливаем фасоль свежей водой и варим до готовности.
- 2
Шаг 2
Очищаем сельдерей и нарезаем мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
Луковицу очистим и нарежем так же, как сельдерей.
- 4
Шаг 4
Чистим морковку, нарезаем соломкой.
- 5
Шаг 5
Разогреваем сковороду с растительным маслом , выкладываем в нее подготовленные овощи. Жарим до готовности.
- 6
Шаг 6
Когда овощи хорошо обжарятся, добавим к ним муку, хорошо размешаем и обжарим еще минутку-полторы. Затем вливаем примерно стакан воды и томатный сок. Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки и доводим до кипения.
- 7
Шаг 7
Доводим до кипения и смотрим, какая у нас получилась подлива. Если слишком густая - добавим еще немного воды.
- 8
Шаг 8
Моем зелень, чистим чеснок. Все мелко нарезаем.
- 9
Шаг 9
Добавляем сваренную фасоль. Если фасоль не покрыта подливой, добавим немного воды. Солим, добавляем специи и зелень с чесноком, готовим минут 10-15.