Гуляш из белых грибов
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ароматное и постное блюдо из белых грибов приготовить очень легко. Его можно готовить как из свежих грибов, так и из замороженных. В дни поста это блюдо прекрасно заменит вам мясо. Рецепт приготовления гуляша из белых грибов легкий и простой. Вы можете добавить в него томатную пасту или соус. Как по мне, так без томата вкуснее. Рассказываю, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свежие грибы чистим, нарезаем и отвариваем минут 15 в слегка подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Чистим лук, морковь и перец. Все овощи нарезаем кубиками.
- 3
Шаг 3
Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь, а потом перец.
- 4
Шаг 4
Добавляем мелко нарезанный чеснок, а через минутку — отваренные грибы. Обжариваем минут 8-10. Добавляем соль, черный перец.
- 5
Шаг 5
А теперь решайте, будем делать гуляш с крахмалом или мукой. Если с мукой, то посыпаем мукой грибы с овощами, перемешиваем и обжариваем примерно минуту. Затем понемногу добавляем грибной отвар и размешиваем гуляш, чтобы не было комочков. Если будете готовить с крахмалом, то крахмал разводим в охлажденном грибном отваре, и затем раствор доливаем на сковороду. Тушим грибной гуляш минуты 3. Можно добавить зелень или сухие травы.