Гужеры
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Из моего рецепта вы узнаете, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. В кастрюльку положите кусочек масла, соль и молоко. Доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Когда молочная смесь закипит, всыпьте муку и быстренько перемешайте массу, чтобы не было комочков. Снимите с огня.
- 4
Шаг 4
4. Тесто должно хорошо отставать от стенок и собираться в ком. Оно мягкое и пластичное, как на фото.
- 5
Шаг 5
5. Дайте тесту немного остыть, хотя бы до 40 градусов, чтобы не свернулись белки. В теплое тесто вводите по одному яйцу и перемешивайте тщательно массу до однородности.
- 6
Шаг 6
6. Натрите твердый сыр на мелкой терке, введите в тесто, также добавьте горчицу. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Тесто готово! Приготовьте кондитерский мешок, удобную насадку. Духовку разогрейте до 200 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Отсадите сырные шарики на противень или пергамент, соблюдайте расстояние, диаметр шариков — 1,5-2 см. Если пергамент у вас обычный — смажьте его маслом, если с силиконом — не нужно.
- 9
Шаг 9
9. Выпекайте гужеры при температуре 200 градусов 10 минут, а затем уменьшите температуру до 180 градусов и пеките до румяного цвета.
- 10
Шаг 10
10. Порубите мелко петрушку и чеснок, добавьте щепотку черного перца и растопленное сливочное масло. Перемешайте, от горячего масла чеснок сразу даст чудесный аромат.
- 11
Шаг 11
11. Гужеры готовы.
- 12
Шаг 12
12. Горячие гужеры полейте заправкой, посыпьте тертым сыром и подайте.
- 13
Шаг 13
13. Приятного!