Губадья по-татарски
Описание
Другие рецепты пока выступают в нашем меню новинками. Как раз поделюсь одним из таких. Ниже описала, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала сделайте тесто. Натрите маргарин на тёрке. Соедините его с мукой, кефиром и разрыхлителем. Замешайте тесто. Разделите его на 2 неравные части. Уберите их в холодильник на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Яйца отварите вкрутую для начинки. Мелко их нарежьте.
- 3
Шаг 3
Залейте изюм на 10-15 минут кипятком. Затем хорошо промойте его.
- 4
Шаг 4
Рис отварите до готовности и остудите.
- 5
Шаг 5
Большую часть теста раскатайте в "блин". Уложите её в глубокую форму для выпечки так, чтобы свисали концы. Саму форму немного смажьте маслом.
- 6
Шаг 6
Первым слоем выложите половину риса.
- 7
Шаг 7
Затем уложите корот, а за ним — яйца.
- 8
Шаг 8
Потом выложите оставшийся рис и изюм.
- 9
Шаг 9
Сливочное масло нарежьте кусочками, которые уложите поверх изюма.
- 10
Шаг 10
Раскатайте вторую часть теста. Закройте ею пирог. Концы нижнего теста уложите наверх.
- 11
Шаг 11
Красиво залепите края. Удалите излишки теста. Из остатков я сделала надпись. Взбейте желток с молоком. Промажьте этой смесью пирог.
- 12
Шаг 12
Выпекайте губадью при 180 градусах 1 час.