Губаджоу
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Губаджоу готовят с различными соусами: соленым, сладким или кисло-сладким. Но есть еще и другой вариант, адаптированный для европейцев. Свинина (вырезка) режется кусочками, отбивается, маринуется в смеси из соевого соуса, после чего куски опускают в крахмальный кляр и обжаривают на сковороде или во фритюре. Чем хорош этот вариант? Да тем, что это блюдо будет съедено с удовольствием и в холодном виде, и даже на следующий день. Идеально не только для семейного ужина, но и для любого праздничного стола. Предлагаю приготовить губаджоу, рецепт прост, а результат очень достойный Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свинину промойте под проточной водой и нарежьте мякоть небольшими кусочками около 2-3 см.
- 3
Шаг 3
Отбейте кусочки немного с двух сторон молоточком.
- 4
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, добавьте сахар, перец и немного разотрите все вместе.
- 5
Шаг 5
Влейте соевый соус и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Из яиц и крахмала приготовьте кляр.
- 7
Шаг 7
Хорошо разогрейте сковороду. Опустите поочередно отбитые кусочки мяса сначала в соевый соус.
- 8
Шаг 8
Затем в кляр.
- 9
Шаг 9
После чего аккуратно переложите на сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
- 10
Шаг 10
Губаджоу готово. Подавать можно самостоятельно с любым соусом или с гарниром. Очень хорошо подойдет рис.
- 11
Шаг 11
Подайте к столу.