Гуакамоле по-домашнему
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Соус или закуска готовится из сырых продуктов, без термической обработки. Его не нужно настаивать или варить. Если вам попался не совсем спелый авокадо, исправить ситуацию можно, если добавить к соусу немного оливкового масла (только оливкового!). В домашнюю вариацию можно вместо лайма добавить лимон Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюле доведите воду до кипения, отправьте в нее помидор и варите его 30-40 секунд, затем удалите.
- 2
Шаг 2
2. С легкостью снимите кожуру, разрежьте помидор и удалите семена.
- 3
Шаг 3
3. Мелко нарежьте образовавшуюся мякоть из помидора, ¼ лука, достаньте мякоть из авокадо и нарежьте кусочками.
- 4
Шаг 4
4. В миске разомните мякоть авокадо, добавьте томаты, лук и еще раз разомните вилкой, добавьте по вкусу соль и перец, острый соус и сок половинки лимона, размешайте.
- 5
Шаг 5
5. Всего 15 минут – и вкуснейший соус у вас на столе!