Грузинское
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Покажу вам классный вариант, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Фасоль на ночь залейте холодной водой. Утром отварите с лавровым листом и солью до мягкости. Очищенный чеснок соедините с петрушкой, солью и специями. Разотрите до однородности (удобно это делать в ступке, например).
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук и обжарьте его до легкого золотистого цвета на растительном масле. Соедините с фасолью и специями. Воду, слитую с фасоли, не выливайте!
- 3
Шаг 3
3. Разомните все немного и поставьте на огонь. Добавьте чуточку воды при необходимости. Томите "Лобио" пару минут, а после остудите.
- 4
Шаг 4
4. Для приготовления кукурузных лепешек соедините муку со щепоткой соли. Добавьте немного воды, чтобы замесить тесто. Отделите небольшой кусочек теста, раскатайте. Сделайте дырочку в центре и выложите на сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте до румяности с двух сторон.
- 5
Шаг 5
5. Подавайте блюдо с кукурузными лепешками. Можно вот так, в горшочках, например.