Грузинский хачапури с сыром

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Хачапури по-аджарски получаются вкусными и сочными. Важно отметить, что они готовятся обязательно из молодого имеритинского сыра. По вкусу можете добавить зелень или шпинат. Хачапури получаются довольно крупными и сытными, поэтому для многих могут служить самостоятельным блюдом

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миске смешайте 1/2 л теплой воды и теплое молоко, добавьте дрожжи, сахар и масло. Замесите тесто. Тесто накройте и оставьте в теплом месте на 1,5 часа, затем обомните и оставьте еще на 1,5 часа.

2. 2

   Шаг 2

   Сыр натрите, добавьте к нему 1/2 стакана воды и смешайте до получения однородной кашицы.

3. 3

   Шаг 3

   Тесто разделите на кусочки около 200 гр, каждый кусочек раскатайте, сверните края в рулон и закрепите по краям, чтобы получилась лодочка. Добавьте во внутрь сыр и выпекайте в разогретой сковороде при 200 градусах на 15 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Когда хачапури подрумянятся, вбейте по 1 яйцу и уберите обратно в духовку на 3 минуты. В готовые хачапури положите по кусочку сливочного масла.

5. 5

   Шаг 5

   Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.