Грузинские вареники
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вареники по этому рецепту сочные, сытные и очень сырные! Готовятся они просто, а получается фантастически вкусно! Можно использовать как один вид сыра, у меня — сулугуни, так и два вида одновременно. Идеально подойдет, например, адыгейский или любой другой подобный сыр Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините воду, яйцо и растительное масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.
- 3
Шаг 3
Частями добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на мелкой терке и разомните вилкой с мягким сливочным маслом. Можно добавить немного соли по вкусу.
- 6
Шаг 6
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга. Начинку сформируйте шариком и выложите по центру. Дальше, все как обычно, соедините края и защипните их любым удобным способом.
- 8
Шаг 8
Варите вареники в подсоленной кипящей воде около 3-5 минут (до готовности теста). По желанию можно часть заморозить и использовать по мере необходимости.
- 9
Шаг 9
Грузинские вареники готовы. Подавайте их с кусочком сливочного масла или сметаной.