Грузинчики
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Начинку готовить можно не только из свиного фарша, как в данном случае, но и из куриного. Кроме указанных овощей вы можете добавить еще сладкий и острый перец, например, чтобы подливка была более пикантной. Подавать к столу блюдо можно с овощами или сметанным соусом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Блюдо наверняка придется по душе всем поклонникам пельменей.
- 2
Шаг 2
2. Для начала займемся тестом - просейте в глубокую мисочку муку, добавьте соль и вливайте тонкой струйкой воду.
- 3
Шаг 3
3. Готовое тесто оставьте "отдохнуть" на 15 минут.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку с 1 луковицей. Добавьте соль и специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Очистите вторую луковицу и морковь.
- 6
Шаг 6
6. Лук измельчите.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла.
- 8
Шаг 8
8. Натрите на терке морковь.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте к луку и жарьте еще пару минут.
- 10
Шаг 10
10. Раскатайте тонко пласт теста.
- 11
Шаг 11
11. Выложите фарш.
- 12
Шаг 12
12. Аккуратно сверните рулетом.
- 13
Шаг 13
13. И нарежьте небольшими кусочками.
- 14
Шаг 14
14. Обжарьте в разогретом масле.
- 15
Шаг 15
15. До румяной корочки с двух сторон.
- 16
Шаг 16
16. Обжаренные грузинчики залейте томатным соусом.
- 17
Шаг 17
17. Сверху выложите овощи.
- 18
Шаг 18
18. Добавьте щепотку сахара, немного соли и перца по вкусу. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- 19
Шаг 19
19. Томите грузинчики около 20 минут до полной готовности. Время может увеличиться, если у вас более крупные кусочки.
- 20
Шаг 20
20. Подавать к столу их лучше горячими, но и холодные они по своему вкусны.