Грузди соленые со сметаной
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. По своей питательной ценности грузди относятся к первой категории съедобных грибов. Они широко используются в пищевой промышленности, а в нашей стране заготавливаются в больших масштабах с незапамятных времен - говорят, соленые белые грузди еще в XVII веке бочками везли из дали-далекой к столу царя Алексея Михайловича, до того хотелось самодержцу в пост покушать этих ароматных хрустких грибков!.. Потому и называют белый груздь, лучший из всего этого семейства, "царским грибом". С тех пор много чего изменилось, но только не в отношении соленых груздей - они по-прежнему чудо, как хороши в качестве закуски. А заправленные сметанкой, с лучком да укропчиком - это просто сказка! :) Приготовить грузди соленые со сметаной - проще простого, но я все-таки расскажу, как это делается Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грузди вымыть из банки и хорошо промыть проточной водой. Пересоленные грибы нужно вымочить в воде или молоке.
- 2
Шаг 2
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Слегка помять руками и добавить к грибам.
- 3
Шаг 3
Укроп вымыть, обсушить и измельчить ножом.
- 4
Шаг 4
Сметану смешать с черным перцем и укропом.
- 5
Шаг 5
Выложить сметану в миску с грибами и луком, хорошо перемешать. Охладить и подать на стол в качестве холодной закуски;).