Грузди маринованные

Описание

Простой способ заготовить впрок. Маринование груздей отличается от соления тем, что при мариновании грибы нужно отваривать. То есть, этот процесс автоматически становится более безопасным к употреблению. Поскольку я достаточно наслышана о разных пищевых расстройствах, то стараюсь готовить максимально безвредную пищу и мне этот рецепт подходит Заготовка готова к хранению на зиму.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Грузди помойте и вымочите сутки в воде, меняя ее раз в 3-4 часа.

2. 2

   Шаг 2

   Залейте свежей водой и проварите 10 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Слейте воду и промойте грибы.

4. 4

   Шаг 4

   Соедините воду, соль, сахар, перец, лавровый лист и гвоздику. Доведите до кипения и добавьте грибы. Варите 15 минут.

5. 5

   Шаг 5

   В стерилизованные банки положите помытые листья, порезанный чеснок и грибы.

6. 6

   Шаг 6

   Влейте уксус и долейте до горлышка маринад.

7. 7

   Шаг 7

   Закатайте кипячеными крышками и переверните банки для медленного остывания.