Груши в клюквенном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Выложить груши в большую кастрюлю. Добавить достаточно воды, чтобы вода покрывала груши (около 4 чашек). Добавить сахар, корицу, цитрусовые корки, мед и лимонный сок. Используя нож, очистить семена ванили и добавить в кастрюлю в стручке. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь и варить, пока груши не станут мягкими, около 10 минут. Добавить свежую клюкву и варить, пока ягоды не станут мягкими, но не мягкими, около 3 минут. Выложить груши на блюдо. Полить груши клюквенным соусом. Добавить пакетик чая и сушеную клюкву, если она используется. Дать остыть в течение 15 минут. Накрыть и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол удалить стручок ванили, палочку корицы, цитрусовые корки и пакетик чая. Выложить груши с сиропом и ягодами клюквы на блюдо, добавить йогурт, сметану или сыр Подавайте охлаждённым.