Грушевый тарт с миндалем
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для тех, кто соскучился по фруктовым пирогам, предлагаю узнать, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимое для песочной основы.
- 2
Шаг 2
2. Высыпьте в миску муку, разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте яйцо и холодную воду.
- 3
Шаг 3
3. Вымесите тесто, поместите его в пленку. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
- 4
Шаг 4
4. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сформировав края.
- 5
Шаг 5
5. Наколите дно вилкой. Застелите пергаментную бумагу и засыпьте в форму металлические шарики (горох, фасоль или монеты). Оставьте в холодильнике на 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Выньте наполнитель и выпекайте ещё 5 минут до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Подготовьте необходимые для начинки ингредиенты.
- 8
Шаг 8
8. Высыпьте в миску измельченный миндаль, масло и сахар, разотрите в крошку.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте желток и взбитые в крепкую пену белки. Перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Выложите начинку на ранее подготовленную основу.
- 11
Шаг 11
11. Выложите сверху нарезанные пластинками груши. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 55 минут.
- 12
Шаг 12
12. Тарт готов.