Грушевый пирог с безе
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог получается очень ароматным и вкусным, оторваться невозможно! Ни один сладкоежка не останется равнодушным! Приготовить грушевый пирог с безе можно для семейного чаепития или для встречи гостей. Ингредиенты простые и доступные, а результат непременно порадует. Очень рекомендую попробовать! Количество сахара регулируйте по своему вкусу, ориентируясь на сладость груш Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и два желтка (белки уберите пока в холодильник, они понадобятся чуть позже).
- 3
Шаг 3
Перетрите все вилкой до однородного состояния или взбейте миксером.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, соль и разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.
- 6
Шаг 6
Груши помойте, уберите сердцевину и нарежьте дольками. Сбрызните соком лимона, чтобы груши не потемнели.
- 7
Шаг 7
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте и выложите груши. Тушите их периодически перемешивая на среднем огне до мягкости.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки смажьте маслом и распределите тесто по форме руками, формируя высокие бортики.
- 9
Шаг 9
Сверху выложите груши (без сока, сок понадобится чуть позже). Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
- 10
Шаг 10
Когда будет видно, что пирог почти готов - достаньте его. Груши полейте равномерно соком, который остался после тушения на сковороде.
- 11
Шаг 11
Охлажденные белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков и распределите их сверху. Отправьте пирог снова в духовку и готовьте еще примерно 15-20 минут, до румяного верха.
- 12
Шаг 12
Как верх зарумянится - готово. Пирог достаньте и дайте ему немного остыть, после чего нарезайте на порции и подавайте к столу.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.