Грушевый пирог по-итальянски
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Легкий, ароматный и очень вкусный пирог получается. Готовится он легко, просто и достаточно быстро. В сезон созревания груш такой пирог у нас на столе появляется раз в неделю точно. Если и вы любите выпечку с грушами, этот пирог вам понравится наверняка. Если вы будете точно следовать рекомендациям рецепта, у вас получится такой же замечательный пирог. Ничего сложного, поэтому готовим
Инструкция
- 1
Шаг 1
Груши моем и нарезаем тонкими дольками. Кожуру я не очищаю.
- 2
Шаг 2
Отделяем желтки от белков. Взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем желтки, сахар и молоко, взбиваем-перемешиваем. И небольшими порциями, не переставая взбивать, досыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
- 3
Шаг 3
Белки взбиваем отдельно в пышную пену (при помощи миксера).
- 4
Шаг 4
Добавляем белковую массу к тесту, аккуратно (снизу вверх) перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Поделим тесто на две части, в одну добавим шоколад. Можно натереть его на терке, а можно мелко покрошить ножом.
- 6
Шаг 6
Смазываем форму для выпечки (диаметром 23-26 см.) маслом, слегка присыпаем мукой. Выкладываем шоколадное тесто, а поверх выкладываем половину ломтиков груши.
- 7
Шаг 7
Затем выкладываем оставшееся тесто, а сверху груши. Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут.
- 8
Шаг 8
Вот такой красивый должен получиться пирог. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом.