Грушевый конфитюр с корицей
Описание
Конфитюр - это то же самое варенье, но варится с применением желирующих веществ. Раньше добавляли пектин, сейчас можно купить другие смеси для желирования варенья или джема. внимательно читайте инструкции по применению и рассчитывайте количество сахара и фруктов. Приготовить грушевый конфитюр, да и любой другой совсем несложно. В рецепте все подробно описано. Самое главное - варится он быстро и будет вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Груши очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем дольками или кубиками. Если хотите получить конфитюр с кусочками груш, груши лучше брать не очень спелые.
- 2
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем вино, сок лимона, 500 г сахара, мелко нарезанный имбирь и гвоздику. Доводим до кипения.
- 3
Шаг 3
Добавляем кусочки груш и варим 10 минут после закипания на небольшом огне.
- 4
Шаг 4
Добавляем оставшийся сахар, смешанный с желирующим веществом - конфитюркой, желфиксом. Добавить корицу, мускатный орех и щепотку лимонки.
- 5
Шаг 5
Конфитюр сразу поменяет цвет с янтарного на чуть более темный.
- 6
Шаг 6
Разливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем. После остывания убираем на место хранения.
- 7
Шаг 7
Остывший конфитюр желеобразный, вкусный и ароматный.
- 8
Шаг 8
Желинка
- 9
Шаг 9
Конфитюрка
- 10
Шаг 10
Желфикс...читайте инструкции на упаковке