Грушевый йогурт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вам очень нравится йогурт и вы не очень доверяете нынешним производителям, попробуйте приготовить вкусный йогурт сами. Это совсем не так сложно, как кажется. Вам стоит один раз купить настоящий живой биойогурт — и все, закваска у вас уже есть. А
Инструкция
- 1
Шаг 1
Будем делать два йогурта: питьевой и погуще. В отдельных кастрюльках подогреваем молоко и сливки до 35 градусов.
- 2
Шаг 2
В сливки добавляем столовую ложку живого йогурта, оставшийся йогурт - в молоко. Размешиваем.
- 3
Шаг 3
Разливаем получившуюся массу по банкам. В кастрюлю наливаем горячую (градусов 50-60) воду. ставим в нее банки, чтобы вода доходила до горлышка.
- 4
Шаг 4
Закрываем кастрюлю крышкой, укутываем её в теплое полотенце. И оставляем в покое часов на 6-8.
- 5
Шаг 5
Время прошло, а у нас получился питьевой йогурт из молока и густой - из сливок.
- 6
Шаг 6
Очищаем грушу от кожуры и сердцевины с косточками, мелко-мелко нарезаем или измельчаем её блендером в пюре.
- 7
Шаг 7
Добавляем грушевое пюре или кусочки груши в йогурт, можно добавить сахар или меда по вкусу. Перемешиваем — и все готово!