Грушево-яблочные кексы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Здесь оригинально и тесто, и начинка. Кексы будем запекать в формочках для маффинов и совсем не так, как вы привыкли. Основа будет песочная, в которую мы выложим фрукты, заранее потушенные. Также можете сделать украшение сверху Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала просейте через сито всю муку для теста. Затем добавьте к ней соду, соль и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. Далее добавьте кокосовое масло, воду, какао, сахар и ванилин.
- 3
Шаг 3
3. Замешайте тесто. Уберите его на 2 часа в холодильник в пищевой плёнке.
- 4
Шаг 4
4. В это время сделайте начинку. Мелко нашинкуйте яблоко и груши.
- 5
Шаг 5
5. В глубокой сковороде разогрейте сахар, воду и цедру лимона.
- 6
Шаг 6
6. Закарамелизуйте смесь, а потом добавьте масло. Расплавьте его.
- 7
Шаг 7
7. Затем добавьте в сковороду фрукты, ванилин, корицу и пюре.
- 8
Шаг 8
8. Тушите ингредиенты 6 минут, помешивая. Затем смесь остудите.
- 9
Шаг 9
9. После этого готовое тесто разложите по формочкам, предварительно его раскатав.
- 10
Шаг 10
10. В центр выложите фруктовую начинку. Укройте её остатками теста сверху.
- 11
Шаг 11
11. Запекайте кексы 35 минут при 200 градусах в духовке.