Закуски
Грудинка соленая в домашних условиях
540 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Вы сейчас узнаете о том, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шелуху положите в дуршлаг, промойте её и дайте стечь воде. Затем вскипятите воду и забросьте в неё шелуху.
- 2
Шаг 2
В миске под проточной водой промойте перцы: душистый и горошком, а также гвоздику.
- 3
Шаг 3
В воду с шелухой добавьте 1 чайную ложку корицы, промытые специи и соль. Далее положите мясо и варите около получаса.
- 4
Шаг 4
Чеснок почистите и измельчите. Добавьте его в кипящую смесь после описанного времени, но сразу выключите. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь на кухне.
- 5
Шаг 5
Спустя это время достаньте мясо и оботрите его тряпичной салфеткой. При подаче на стол нарежьте ломтиками.