Грибы в томатном соусе на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такая заготовка прекрасно разнообразит ваш стол в зимнее время. Грибы можно поставить на стол как самостоятельную закуску, добавить при тушении в овощное рагу или сварить грибную солянку. Заготовку лучше всего разложить в небольшие баночки, чтобы сразу использовать Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибов в томатном соусе. Грибы почистите, переберите и удалите испорченные и червивые.
- 2
Шаг 2
Грибы порежьте на средние дольки. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите в кипяток грибы и варите на среднем огне в течение 30 минут, после закипания, откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.
- 3
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите грибы и обжарьте их в течение 10 минут. Добавьте к грибам томатную пасту.
- 4
Шаг 4
Смешайте воду, соль, сахар и влейте в сковороду с грибами и томатной пастой, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Убавьте огонь до минимального и тушите грибы в течение 40 минут, следя, чтобы не пригорели. При необходимости добавьте немного воды. Затем добавьте специи и тушите еще 7 минут.
- 6
Шаг 6
Банки и крышки тщательно вымойте горячей водой с пищевой содой и сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным способом. Железные крышки кипятите в течение 10 минут на среднем огне после закипания.
- 7
Шаг 7
Влейте в грибы уксус, перемешайте и сразу разложите по стерилизованным банкам. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания, затем уберите на хранение в темное, холодное место.
- 8
Шаг 8
Приятных заготовок!