Грибы шиитаке в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо получилось по-настоящему сытным, ведь оно похоже на любимое нами жаркое. В качестве основы взята телятина с картофелем. А пока что ознакомьтесь с тем, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы замочите в воде на 30 минут. Воду от шиитаки оставьте.
- 2
Шаг 2
Картофель промойте и почистите. Отварите его с лавровым листом в оде в течение 5 минут. Мясо нарежьте кусочками в 2 см.
- 3
Шаг 3
В масле обжарьте морковь соломкой. В другой сковороде мелко нарезанный лук до мягкости, к нему добавьте грибы.
- 4
Шаг 4
Мясо смажьте паприкой, перцем, сухой зеленью и солью. Также обжарьте его до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны. Далее соедините всю обжарку. Масло со сковороды оставьте.
- 5
Шаг 5
В прогретое масло в сковороде добавьте муку. Помешивая, готовьте смесь 2 минуты. Затем влейте воду от грибов. Варите всё вместе 5 минут.
- 6
Шаг 6
После этого соус процедите через сито. Добавьте сливки, соль, травы и перец. Поставьте соус кипеть на огонь ещё на пару минут.
- 7
Шаг 7
В 4 горшочка выложите грибы, морковь и немного зелени.
- 8
Шаг 8
Сверху выложите картофель, нарезанный четвертинками, и влейте соус.
- 9
Шаг 9
Горшочки поставьте в духовку на 70 минут при 200 градусах. К готовому блюду добавьте ещё зелени.