Грибы под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это довольно простой рецепт грибов под соусом "Бешамель", в котором можно использовать не только вешенки, но и любые другие ваши любимые грибочки. Такое блюдо может стать отличным дополнением к мясу или к макаронам, например Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На сковороде растопите сливочное масло и всыпате муку.
- 2
Шаг 2
2. Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
3. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарьте грибы. В данном варианте приготовления грибов под соусом "Бешамель" используются розовые вешенки.
- 4
Шаг 4
4. На сковороду к обжаренной муке вливать тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Добавить соль, перец, при желании — щепотку мускатного ореха.
- 5
Шаг 5
5. Затем обжаренные на сильном огне грибочки можно переложить в соус.
- 6
Шаг 6
6. Как следует перемешайте и оставьте тушиться грибы под соусом на среднем огне.
- 7
Шаг 7
7. За 2 минуты до готовности добавьте в сковороду тертый сыр. Аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Блюдо можно снимать с огня. Можно дополнить наши грибочки гарниром. В данном случае это будут отваренные заранее макароны. Их нужно добавить на сковороду и хорошенько перемешать с грибами. Вот и все: можно подавать к столу, посыпав свежей зеленью.