Грибы маринованные с перцем
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Маринованные грибы с перцем получаются очень вкусными. Маринуется и перец и грибы, практически два в одном. Это отличная закуска к столу в будни и праздники. Что касается приготовления, то все просто. Шампиньоны можно не чистить, а просто хорошо помыть, но я всегда чищу. Перец может быть любого цвета или вообще разноцветным, так ваше блюдо будет выглядеть еще красивее. Специи можете класть любые. Обязательно попробуйте маринад и откорректируйте по своему вкусу. Если вы не консервируете грибы на зиму, то есть их можно уже через сутки. Выход готового продукта из указанных ингредиентов одна баночка объемом 500 мл Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных грибов с перцем.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло.
- 3
Шаг 3
Поджарьте болгарский перец на небольшом огне в течение 7-8 минут, перемешивая.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад. В кастрюлю насыпьте соль, сахар, выложите лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Налейте воду, поставьте кастрюлю на плиту. Доведите маринад до кипения и проварите 2-3 минуты. После влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Шампиньоны очистите.
- 7
Шаг 7
Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания.
- 8
Шаг 8
На дно стерилизованной банки выложите очищенный чеснок.
- 9
Шаг 9
Выложите в банку жареный болгарский перец, чередуя с грибами. Залейте маринадом.
- 10
Шаг 10
Банку закатайте крышкой и переверните верх дном. Закутайте одеялом и держите так до полного остывания банки. Храните маринованные грибочки с перцем в прохладном помещении.