Грибы консервированные
Описание
Идеально для запасов на зиму. Готовятся маринованные грибы просто. У меня сегодня шампиньоны. Но если у вас лесные грибы, то помните, что многие из них нужно достаточно долго вымачивать, чистить и варить не менее 30-40 минут. После хорошо промыть водой и только потом мариновать. С шампиньонами, выращенными в промышленных условиях все гораздо проще Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления консервированных грибов.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны очистите и промойте. Крупные грибы разрежьте на две части. Мелкие и средние можно не резать. В процессе варки они станут гораздо меньше.
- 3
Шаг 3
Выложите в кастрюлю шампиньоны.
- 4
Шаг 4
Залейте грибы водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите шампиньоны 10 минут. После воду слейте.
- 5
Шаг 5
Приготовьте маринад. В миску или тарелку выложите соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист.
- 6
Шаг 6
Налейте 0,5 литра кипящей воды, уксус и перемешайте.
- 7
Шаг 7
В чистую, стерилизованную банку выложите зубчики чеснока.
- 8
Шаг 8
Залейте грибы горячим маринадом.
- 9
Шаг 9
Закатайте банку крышкой или плотно закройте, как в моем случае. Заверните банку одеялом, переверните верх дном и держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.
- 10
Шаг 10
Банки закатаны. Храните на зиму.