Грибные
Описание
Грибные ушки — вкусное сытное блюдо, очень простое в приготовлении и достаточно бюджетное. Это, по сути, те же пельмешки, завёрнутые в тесто в виде ромбиков, по виду напоминают ушки животных. Отсюда и название. Делюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы отварите в подсоленной воде в течение часа.
- 2
Шаг 2
Когда грибы сварятся, слейте с них воду с помощью сита. Мелко их нарежьте или превратите в фарш с помощью блендера.
- 3
Шаг 3
Лук почистите мелко, нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Соедините грибы с луком, хорошо все перемешайте. Немного подсолите.
- 5
Шаг 5
2 стакана муки посолите, добавьте растительное масло, влейте воду.
- 6
Шаг 6
Замешивайте крутое и эластичное тесто, постепенно добавляя муку.
- 7
Шаг 7
Раскатайте тесто тонким слоем. И разделите на маленькие ромбики, с помощью ножа.
- 8
Шаг 8
На каждый ромбик выложите начинку.
- 9
Шаг 9
Защипните посрединке.
- 10
Шаг 10
Затем защипните все края, как на фото.
- 11
Шаг 11
Отварите ушки в подсоленной воде, пока они не всплывут. Проварите еще 5 минут.
- 12
Шаг 12
Достаньте ушки с помощью шумовки. Добавьте сливочное масло. Дайте немного постоять, подавайте к столу.