Грибные маффины с сыром и зеленью
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Маффины могут быть не только сладким десертом, но и солеными. Никогда не ели таких? Я расскажу вам, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы тщательно очистим и помоем. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
И обжарим с минимальным количеством растительного масла. Посолим и поперчим по вкусу.
- 3
Шаг 3
Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками.
- 4
Шаг 4
Просеиваем в миску муку и добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешаем.
- 5
Шаг 5
Добавим к муке сыр и грибы, перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Помоем и обсушим зелень и затем мелко нарежем.
- 7
Шаг 7
Добавим зелень в миску с мукой, грибами и сыром, перемешаем.
- 8
Шаг 8
В отдельной посуде вилкой или венчиком смешаем кефир, яйцо и масло.
- 9
Шаг 9
И добавляем получившуюся смесь в миску с остальными ингредиентами. Перемешиваем. Тесто получается достаточно густым.
- 10
Шаг 10
Форму для выпечки маффинов смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Его хватает на 12 маффинов. Я не смазывала форму, а выкладывала тесто в пергаментные формочки. Из-за расплавленного сыра маффины плохо отделялись от бумаги.
- 11
Шаг 11
И выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Даем маффинам слегка остыть в форме и только потом вынимаем.
- 12
Шаг 12
Вот такие получаются маффины в разрезе. Когда горячие, из-за расплавленного сыра могут показаться сырыми. А теплые будут очень вкусными!