Грибной веллингтон
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подробнее, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грибы помойте, обсушите. Шляпки шампиньоны отделите от ножек. Зажмите грибы между двух разделочных досок и надавите, чтобы они расплющились. Это делается, чтобы убрать лишнюю влагу из грибов.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте грибы без масла несколько минут, чтобы они хорошо подрумянились. Посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами. Затем влейте оливковое масло. Добавьте порезанную луковицу кольцами. Жарьте грибы с луком до полной готовности. Лишнюю жидкость, которая выделяется от грибов слейте.
- 4
Шаг 4
Измельчите половину жареных грибов с грецкими орехами и чесноком в мясорубке.
- 5
Шаг 5
Добавьте в получившийся грибной фарш вторую часть грибов, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Выложите в центр начинку. Придайте ей прямоугольную форму.
- 7
Шаг 7
Накройте начинку одной половиной, подверните края теста, затем заверните вторую часть. Лишнее тесто обрежьте ножом.
- 8
Шаг 8
Смешайте растопленное кокосовое масло, сироп топинамбура и соевое молоко.
- 9
Шаг 9
Смажьте рулет получившейся смесью. Уберите в холодильник на 5-10 минут. Затем сделайте на пироге надрезы наискосок, не прорезая тесто до конца. Запекайте пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.
- 10
Шаг 10
Грибной Веллингтон готов.