Грибной суп в банках на зиму
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грибы промойте и обсушите. Крупные грибы можно нарезать на ломтики среднего размера. У меня грибы маленького размера, поэтому я просто их разделяю и оставляю целыми.
- 3
Шаг 3
Переложите грибы в кастрюлю, влейте воду. Добавьте лавровый лист, пару веточек укропа и петрушки. Доведите до кипения и варите 30 минут.
- 4
Шаг 4
Пока варятся грибы, подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры крупными дольками, а морковь брусочками или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
- 5
Шаг 5
Откиньте грибы на сито.
- 6
Шаг 6
Грибной бульон перелейте обратно в кастрюлю. Снова доведите до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.
- 7
Шаг 7
Разложите по чистым стерилизованным банкам подготовленные овощи, грибы и зелень. Добавьте в каждую банку немного чеснока, душистого и черного перца горошком.
- 8
Шаг 8
Влейте грибной бульон. Банки прикройте крышками. Стерилизуйте в кипящей воде 30 минут.
- 9
Шаг 9
После герметично закрутите крышки. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 10
Шаг 10
После заготовку можно убрать в холодное прохладное место на хранение. Грибной суп в банках на зиму готов.