Грибной соус со сливками
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Для приготовления грибного соуса со сливками вы можете взять любые грибы, очень вкусно получается он с шампиньонами. Кстати, именно специи придают неповторимый аромат и цвет соусу (особенно куркума). В готовый соус можете также добавить зелень рубленую, например — петрушку или укроп Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибочки промойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Затем грибы почистите и порежьте: можно произвольно, можно и кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук очистите от шелухи и порежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Грибы обжаривайте в растительном масле с луком минут 25. Чтобы грибы не стали сильно зажариваться, добавьте немного воды. Грибы должны тушиться.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте специи: соль, перец, куркуму и карри. Влейте сливки. Приятный желтоватый оттенок придает куркума. Готовьте еще минуты 3, чтобы соус загустел. Если хотите более жидкий соус, добавьте воды.
- 6
Шаг 6
С готовым грибным соусом со сливками очень вкусными получаются спагетти. По желанию можете добавить зелень.