Грибной соус из сушеных грибов
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Грибной соус - это возможность даже простую гречневую кашу сделать вкусной и не такой обыденной. К тому же, его можно подавать в качестве закуски с черным хлебом, особенно, если сделать его достаточно густым. Для приготовления грибного соуса из сушеных грибов вы можете взять любые сушеные грибы, самыми ароматными и вкусными, конечно, будут белые. Сметану берите пожирнее, процентов 15 или 20
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала подготовьте грибы сушеные. Их надо промыть, а потом залить кипятком минимум на 3 часа. Кстати, можете с вечера это сделать и оставить их на ночь.
- 2
Шаг 2
Потом замоченные грибы отварите в течении 20 минут. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится для соуса.
- 3
Шаг 3
Отваренные грибы порежьте мелко.
- 4
Шаг 4
На сковороде обжарьте муку в небольшом количестве масла.
- 5
Шаг 5
Постепенно подливайте грибной бульон, не переставая помешивать.
- 6
Шаг 6
Когда влили весь бульон и дали ему слегка закипеть, добавьте грибы, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Потом добавьте сметану и специи. Тушите все минуты 3 (можно и все 5), до загустения.
- 8
Шаг 8
Готовый грибной соус из сушеных грибов подавать можно с пылу с жару.