Грибной паштет на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Основой для данного блюда могут быть совершенно любые грибы (какие любите), но также приготовить грибной паштет на зиму в домашних условиях можно даже из обычных шампиньонов. Времени уходит около 2 часов (если закатывать баночки и стерилизовать) Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Осень - сезон грибов, и как не закрыть на зиму пару баночек грибного паштета? Готовится он максимально просто - по принципу мясного. Итак, чистим шампиньоны, нарезаем их на 4-6 частей и отправляем на сковороду жариться.
- 2
Шаг 2
2. Теперь на сковороду отправляем белый грибы в таком же количестве. Жарим до полной готовности.
- 3
Шаг 3
3. Отдельно обжариваем лук (доводим его до появления золотистой корочки).
- 4
Шаг 4
4. Отправляем готовый лук к грибам, заливаем стаканом воды и протушиваем до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- 5
Шаг 5
5. Готовую массу отправляем в чашу блендера и начинаем взбивать. В результате должна получиться однообразная кашица. Соль и приправы добавляем по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Затем раскладываем по чистым баночкам, стерилизуем по 10 минут, закатываем и отправляем в кладовую.
- 7
Шаг 7
7. Готовый грибной паштет на зиму в домашних условиях можно употреблять в пищу и сразу, после приготовления. В качестве основы для бутербродов - это отличный вариант.