Грибная солянка с рисом и капустой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Солянка бывает не только мясная, но и грибная. И для приготовления грибной солянки с рисом и капустой нам потребуются белые сушенные грибы. Именно они - залог невероятно вкусного и пикантного аромата. Рис можете брать любой. Если вы хотите солянку более жидкую, добавляйте во время готовки больше воды. Смотрим далее рецепт Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сушеные грибы лучше возьмите не целые, а кусочками.
- 2
Шаг 2
Грибы промойте и залейте кипятком. Пускай часок постоят, размокают.
- 3
Шаг 3
Пока грибы размокают, займитесь овощами. Промойте капусту, лук и морковку.
- 4
Шаг 4
Капусту нашинкуйте, но не слишком мелко.
- 5
Шаг 5
Порежьте средними кусочками морковку.
- 6
Шаг 6
Лук порежьте.
- 7
Шаг 7
Начинаем готовить солянку: в большую кастрюлю (или в казан) вылейте грибы вместе с тем соком, который образовался во время замачивания. Добавьте капусту, промытый рис и немного воды. Посолите и поперчите, тушите на маленьком огне.
- 8
Шаг 8
На отдельной сковороде обжарьте морковку и лук. Затем эту обжарку добавьте к солянке в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Подготовьте два зубчика чеснока и другие приправы. С грибной солянкой отлично сочетается имбирь и томатная паста.
- 10
Шаг 10
Добавив все приправы, доведите солянку до готовности. Это легко проверить по рису и капусте: когда они готовы, то и сама солянка готова. Солянка должна быть густой, подливайте при необходимости в нее воду при тушении, чтобы она не подгорела. Готовую грибную солянку с рисом и капустой подавайте с зеленью.