Грибная икра из свежих грибов
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Задумал приготовить вкусную закуску из грибов. Для этого дела использовал свежие лисички, опята и красноголовики. Грибная икра из свежих грибов в домашних условиях получилась очень вкусной. Хранить её нужно в холодном месте. Срок хранения не больше одного-двух месяцев, хотя сомневаюсь, что вы так долго сможете не попробовать такую вкуснятину. Удачи Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свежие грибочки тщательно перебираем и промываем. Нарезаем их кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
- 2
Шаг 2
Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачного цвета.
- 3
Шаг 3
Сваренные грибочки перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Очищаем морковь, натираем её на средней терке, добавляем к луку и держим на маленьком огне до готовности. Солим по вкусу, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тушим под крышкой примерно 20 минут.
- 5
Шаг 5
Теперь смешиваем грибы с луком и морковью, солим и перчим по вкусу. Раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками.